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天冷了吃点火锅吧!但这五件事你有必要知道

时间:2018-01-13 18:09来源:http://www.baidu.com/ 作者:佚名 点击:
天冷了吃点火锅吧!但这五件事你有必要知道红汤和白汤。 红汤锅底以麻辣为主,色香味俱全,但对胃肠道影响太大,不太合适老、弱、幼、孕和哺乳妇女。 红油火锅若加入了牛油,则不太合适肥壮人群或有高血压、高血脂、冠心病、糖尿病的人。 白汤主要是肉类或许骨架熬制的高汤,或由菌类、中药等熬制而成,我们能够依据个人喜爱挑选不同的风味。 但有些人可能对药膳锅底的某些成分过敏、不耐受,点锅底的时分还需细心问询。 如果一同进餐的人数较多,有人喜爱辣得过瘾,有人吃不了辣,无妨就点 鸳鸯锅 。麻辣清淡,各取所需,能很好地处理 众口难调 的问题。 少选干制、加工类菜品 菜品的挑选准则:种类尽量多样化;尽量挑选新鲜的蔬菜、菌类、牛羊肉等;干制、加工类菜品尽量少选。 此外,点菜的份量也有考究:一般来说,荤菜人均1~2个,素菜人均2~3个,按食量恰当添加或减少。 张教授建议,荤菜尽量少选动物内脏。 烫食顺序:荤素替换菜品烫食的顺序: 总体上需求荤素替换烫食,以防止发作荤菜吃太多,而素菜吃不了的状况。如果一开端就尽涮荤菜,不知不觉中便进食了很多的肉食。 张教授建议,刚开端时先烫食一些简略熟的素菜,或吃点开胃素菜,中间荤菜和素菜替换。 简直一切种类的蔬菜都能够涮火锅,但其中对身体最为有利的当属绿叶蔬菜。 例如白菜、生菜清新可口,能够除油腻感;冬瓜、笋瓜和黄瓜具有减肥消脂的效果;莜麦菜、茼蒿、豆苗、豆尖等都是养分价值极高的绿叶蔬菜,都是涮火锅资料的好挑选。 还要提示我们的是,放入的蔬菜不要久煮,避免破坏一些养分成分。 主食组织不行少:简略为好 在烫食火锅时,能够吃些点心或许烫食一些薯类,点心最好不要是油炸食物或甜品。 能够每个人叫一份简略的主食,如白米饭。由于人们吃火锅的时分往往简略忘记主食,总是肉类吃得过多,淀粉摄入缺乏。 张教授建议我们开端吃肉时便吃少数淀粉类食物,一则协助控制食量,二则维护胃肠健康,一起有利养分平衡。 餐后配点:新鲜生果 关于有些老百姓涮火锅时喜爱喝冰镇果汁、冰镇啤酒或可乐等,张教授表示,最好不要进食冷饮,不如在吃完火锅后恰当吃点新鲜的常温保存的生果。 (责任编辑:admin)